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Au Rythme des marées

Au Rythme des marées

Ou comment prendre le temps de découvrir l’ostréiculture…

C’est le long des méandres du Golfe, à quelques encablures du bourg de Baden, que ce chantier ostréicole est implanté. Entreprise historique, puisqu’Ivan a repris l’affaire après cinq générations d’ostréiculteurs avant lui ! Il y a quelques années, l’horizon s’est noirci pour les ostréiculteurs du Golfe, après qu’un virus a décimé une grande partie de la production régionale. Ivan et son équipe ont su rebondir en diversifiant l’activité.

Au rythme des marées

Une plate au moteur électrique leur permet de vous emmener au cœur des parcs à huîtres, visite agrémentée de dégustation de coquillages et d’un verre de vin blanc… Pour les aventuriers, c’est en pneumatique qu’Ivan vous amènera découvrir les moindres recoins du Golfe, là aussi, les huîtres et l’apéro sont prévus !

De retour sur terre, c’est sur la terrasse, les pieds dans l’eau, que vous pourrez savourer langoustines, palourdes, moules-frites ou encore poêlées de saint-jacques, tous sortis de l’eau dans les parages.

Pour Ivan, l’Histoire a bien fait les choses, puisque ces visites-dégustations représentent aujourd’hui une majeure partie de son activité, pour laquelle il s’est découvert une passion de guide. « Chaque sortie avec mes clients est un bonheur, j’ai finalement accès à ces échanges, que je n’aurais jamais imaginés auparavant ! ». Partez donc à sa rencontre !

Restez aux aguets sur la page facebook de Curious Paper ! Nous vous ferons très bientôt gagner deux places pour une sortie découverte du parc ostréicole d’Ivan…

Au Rythme des marées, Pointe de Toulvern 56870 Baden,

contact@aurythmedesmarees.fr – 06 04 59 68 28 

Plus d’infos sur www.aurythmedesmarees.fr facebook & Instagram !

 

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